池上製麺所の讃岐うどん＆そば仕入れ

■うどん界のアイドル「るみばあちゃん」のうどん店

 

「うどん県」として知られている香川県の讃岐。昭和32年の創業以来、現在も朝から行列が途絶えないほどの賑わいをみせる

「池上製麺所」は、讃岐うどん愛好家なら知らない人はいないほどの有名店です。

 

その池上製麺所の看板娘「るみばあちゃん」は御年80歳を超えながらも現役でお店に経ち続ける、うどん界のアイドルと

いわれています。（現在はお孫さんにお店を任せており、お店に経つ機会はほとんどないそうです。）

 

地元や県外のうどんファンから「るみばあちゃん」の愛称で親しまれている池上留美子さん直伝のうどんは、コシの強さと

のどごしの良さが特徴。これまた讃岐の老舗「鎌田醤油」がつくっただし醤油と一緒に食べれば、まるで讃岐へ行ったような

気分が自宅で味わえます！

■そもそもなぜ讃岐はうどんが有名なの？

 

簡単にまとめると「讃岐の土地柄がうどん文化を発達させやすかった」ということです。

ひとつは、稲作の二毛作として小麦が育ちやすい土地柄だったこと。小麦はうどんの主材料のひとつですし、

醤油を作るのにも使いますよね。

 

もうひとつは、海に近い場所ということで、塩作りが盛んに行われていたことです。讃岐はうどんと並んで塩が有名で、

現在でも海水を人の手で砂地に撒く作業が見られる場所もあります。塩はうどんにまとまりと強いコシを与えてくれる、

欠かせない材料のひとつです。

 

加えて、讃岐は魚がよく穫れる海沿いに位置しているので、おいしい出汁をとることができます。

小麦と塩、醤油、魚の出汁という自然の恵みが「讃岐のうどん」という奇跡の文化を生み出したのです。

 

■大人気の本格讃岐うどんを自宅で楽しめる

 

本商品「池上製麺所るみばあちゃん監修のうどんとそば」は、生麺でのお届けとなります。茹でるのにほんの少しだけ

手間がかかりますが、手間をかける価値は十二分にある自慢のうどんです！ぜひお楽しみいただければと思います。

 

生麺を茹でたら、茹で汁ごと器に移して付属のだし醤油につけて食べる「釜揚げうどん」、茹でたうどんを冷水でよく洗い、

出汁や生卵などと一緒に食べる「ぶっかけ」や「釜玉うどん」など、本格的な讃岐の味を自宅で楽しめます。

 

気軽に外食へ行くのが難しい昨今だからこそ、家で本格的な讃岐うどんを楽しむチャンスではないでしょうか。

冷凍うどんや専門店のテイクアウトももちろん美味しいですが、家で茹でたての生麺を食べるのはもっともっと美味しいですよ！

■特別にお届け！年に2日しか食べられない超レア麺

 

今回は「池上製麺所るみばあちゃん監修のうどん」に加えて、冬至と大晦日にしか販売されない特別な田舎そばを

セットにしてお送りします。この田舎そばを食べたら、今までのそばにはもう戻れないかも！？そんな力強い味わいが特徴です。

 

田舎そばとは、そばの実を粉にするときに出る1～3番（4番などもある）すべてが入った粉で作るそばのこと。

更科そばは1番粉しか使わないため美しい見た目と上品な味わいが特徴ですが、そばの香りや食感が楽しみにくいのも事実です。

 

そこで、1番粉を挽き終わった後に出てくる2番粉や3番粉を一緒に混ぜることで、そばらしい香りやザラザラとした食感を

楽しめるようにしたのが「田舎そば」です。見た目は不格好ですが、一般的な白っぽいそばよりも栄養価が高く、

そば本来の味わいを楽しめます。

 

今回「池上製麺所るみばあちゃん監修のうどんとそば」でお届けする田舎そばは、年に2回だけしか食べられない

特別な太麺となっています！

そばなのにもちもち食感を楽しめ、噛むたびにそばの風味が口いっぱいに広がる、そば好きにはたまらない逸品です。

 

■ご自宅で本場讃岐の味を食べ比べしよう

 

本商品「池上製麺所るみばあちゃん監修のうどんとそば」は、約1.2kg（約12食分）の大容量でお届けします！

うどんとそばをそれぞれ約300g×2袋（各600gずつ）と、讃岐の有名老舗醤油屋の鎌田醤油特製のだし醤油（各10ml）を6包、

特製ダブルだしが6包入り！

 

お好みで具材を追加していただくとより美味しくボリュームたっぷりで召し上がれますが、麺と出汁がついているので、

商品到着後すぐに召し上がることもできます。

 

うどんにトッピングするなら、讃岐では定番の鶏天やかき揚げ、魚介の練り物などの天ぷらがおすすめ。

サイドメニューのおにぎりも、讃岐ではよく見かける食べ合わせです。そばはシンプルにわかめやねぎ、

茹でた青菜などを乗せて、そば本来の風味をお楽しみください。

 

自宅で手軽に本格的な味わいを楽しみたい10～30代の若者、お子さんが大好きな麺料理をパワーアップさせたいと

考えている30～40代の親御さん世代、家族で美味しく食べられるお取り寄せグルメを探している中高年の方など、

幅広い年代の方が注目している商品です。

 

本商品はスイーツの取り扱いがはじめてでも、産直出荷（在庫リスクなし、梱包や出荷の手間なし）で手軽に始められますので、

ぜひ商品お取り扱いのご検討をお願い致します！

 

 

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