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こんにちは！スイーツ卸売りサイト「スイーツマーケット（https://sweetsmarket.net/）」の平野です。
最近、我が家の猫ちゃん用に猫草の栽培をはじめました。猫草は園芸店に行けばすぐに食べられる状態のものが売っていますが、育ちきった状態であるがゆえに猫が食べきる前に枯れてしまい、もったいないというのが自家栽培に至った理由です。
猫草の種を土に植えると、温かい時期は5日ほどで芽が出ます。植える量を調節すれば、1頭飼いでも多頭飼いでも必要な分だけ育てることができ、常に新鮮な状態の草を猫ちゃんに食べさせてあげられるんです。そのせいあってか、買ってきた猫草を与えていたときよりも食いつきがよく、毎日モリモリと草を食べてくれています。草自体は特別なことをしなくても育ってくれますし、猫ちゃんがモリモリ食べてくれるのがうれしくて、楽しく続けられています。
さて、今回ご紹介するのは、チョコレート好きにぜひ試していただきたい「ベイクドチョコタルト」！わたしもチョコが大好きなので、同じスイーツ好きとしてお知らせするのが待ち遠しかった商品です。
■チョコレート好きにぜひ食べていただきたい商品ができました
本商品「ベイクドチョコタルト」は、チョコレート好きのためのチョコレート菓子に相応しい濃厚さを実現した、
夢のようなチョコレート菓子なんです！
しっとりした濃厚なチョコレート生地と、サクッと香ばしいタルト生地のバランスにこだわり、食べ飽きない濃厚さと幸福感を追求しました。チョコレート好きならきっと分かっていただける、贅沢なチョコの濃厚さと小麦の風味のマリアージュをお楽しみください。
■ビターで濃厚な大人のチョコタルト
「ビター」「しっとり」「濃厚」と謳っているチョコレート菓子は多く存在しますが、実際に食べてみると思ったより
濃厚でなかったり甘すぎたり、チョコレートの香りが不自然に強かったりするなど、裏切られたような気持ちになったことが
あるのではないでしょうか。
わたしもチョコレート党のひとりなので「そうじゃないんだよな…」という微妙な気持ちは、何度も体験してきました。
それをきっかけに自分でもチョコレート菓子を自宅で作るようになり、チョコレートの難しさを改めて実感しました。
チョコレート菓子の難しさのひとつが、温度管理にあります。まず、保管するときの温度です。熱い場所がNGなのはもちろん、
冷蔵庫に入れればいいというものでもありません。冷たすぎる場所での保管も、チョコレートの色や品質を劣化させる原因になります。
できれば1年を通して15℃くらいで保管したいのですが、一般家庭でその環境を作り出すのはなかなか困難です。
そして、いざチョコレート菓子を作ろうとなると、さらなる厳重な温度管理が必要になってきます。
「テンパリング」という言葉を聞いたことがあるでしょうか。ざっくり説明すると、テンパリングとはチョコの温度を
上げたり下げたりすることによって、不揃いな状態になっているチョコレートの粒子を揃え、ツヤや舌触りをよくする作業のこと。
チョコレートの温度を上げ下げするために湯煎や氷を使うのですが、思った以上に温度が上がったり下がったり、
コントロールが非常に難しいんです。「ショコラティエ」というチョコレート菓子だけを専門に扱う職人がいるわけだと思いました。
チョコレートは難易度だけでなく原価もとても高いので、自宅でチョコレートスイーツを作るのは非現実的ですが、
チョコレートスイーツに敬意を払えるようになったのが大きな収穫だったと思います。
■「ベイクドチョコタルト」美味しさの秘密
話が脱線してしまい、申し訳ありません。「チョコレート菓子は難しいがゆえに、なかなか納得できる美味しさのものに
出会えないのだな」という個人の感想でした。
さて、話を本題に戻しまして、今回ご紹介している「ベイクドチョコタルト」の美味しさの理由をお伝えしていきます。
本商品「ベイクドチョコタルト」には、できるだけ国産の原材料を使うようにこだわりました。
ひとつは、北海道産の小麦粉です。カカオの強い風味は「チョコレートの味」という鮮烈なイメージを与えやすいものの、
材料選びと配合を間違えると風味が弱まったり口溶けが悪くなったりするなど、繊細な一面もあわせ持っています。
そんな繊細さをうまく活かすのにひと役買ったのが、北海道産の小麦粉でした。外国産の小麦粉にはないやさしい風味と
細やかな質感が、親しみやすいような懐かしいようなイメージのある「ベイクドチョコタルト」の美味しさの秘密です。
生クリームや卵、バターなどの主材料に関しても、コストを削ることを第一に考えて選んだわけではありません。
これらの主材料はお菓子の味にダイレクトに影響を与えるため、多少コストが上がっても妥協せず、おいしいものを
お届けする努力をしています。
■うれしい個包装でいつでも美味しい
本商品「ベイクドチョコタルト」は、約500gの大容量でお届けします。「ひとつ食べてもまだまだこんなにある！」という優越感と
幸福感を、どうぞ楽しんでください。大容量でも1個ずつ個包装にしていますので、保存性もバッチリです。
ただ、お得にお届けするため簡易包装となっているため、配送による割れや欠け、潰れなどが生じることがあります。
あらかじめご了承の上でお買い求めいただきますよう、お願いいたします。品質や安全には一切問題ありませんので、
どうぞご安心ください！
本商品「ベイクドチョコタルト」はスイーツ好きな10～20代の若い女性、お子さんと一緒に楽しめるお菓子を
お探しの親御さん世代の方、お茶やコーヒーに合うお菓子を探している50代以降の方など、幅広い年代の方が注目している
旬の商品です。
本商品はスイーツの取り扱いがはじめてでも、産直出荷（在庫リスクなし、梱包や出荷の手間なし）で手軽に始められますので、
ぜひ商品お取り扱いのご検討をお願い致します！
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