北海道産の鮭とばネット仕入れ

本来の鮭とばは、カチカチに硬く塩気が強いため、食べる際には注意が必要です。しかし、今回ご紹介する鮭とばは、鮭とばに馴染みがない方でも簡単においしく食べられるようにと、皮なしで柔らかく仕上げ、たっぷり大容量でお届けします！

■北海道産の原料を新鮮なうちに北海道で加工

北海道にある水産会社にて、ひとつひとつ丁寧に手作業で造っています。硬さや塩気などは食べやすくアレンジしていますが、

製法だけはアレンジできません。熟練のテクニックが必要な鮭の皮を剥がす作業も、骨を取り除く作業も、すべて人の手で行います。

安全においしく食べてもらうために、小骨もひとつひとつ手作業で取り除くこだわり。いくら大きな鮭とはいえ、人の手で小骨を取り除くのにはかなりの手間と時間、コストがかかります。

これもすべて、少しでも多くの人においしい鮭とばを味わっていただくためです！

■鮭とばが人気の理由①手でちぎれるほどの柔らかさ

鮭とばの柔らかさの秘密は、徹底的に管理された「乾燥時間」にあります。乾燥時間が長くなれば、色が悪くなったり固くなったりしますが、短くてもダメです。しっかり乾燥させることで、鮭とばならではの保存性と旨味が引き出されるからですね。

乾燥時間を見極めるのは、熟練のなせる技。その日の天気や季節、温度、湿度などを考慮したうえで、ベストな乾燥時間を見極めます。

それにより、お子さんでも高齢の方でも食べやすい柔らかな鮭とばが生まれるんです。

■人気の理由②硬い皮がないから食べやすい

お酒のおつまみとして人気の鮭とばですが、皮の硬さが苦手な人も多いです。食べることはもちろん、剥くのも大変な鮭とばの皮。

そんな声にお答えし、食べやすさを追求したのが、今回ご紹介する「鮭とば」です。

■食べ方色々！アレンジレシピ

鮭とばはそのまま食べるのが一般的ですが、ちょい足ししたりアレンジしたりすることで、楽しみ方は何倍にも広がります。

興奮を抑えて、まずはそのまま食べてみてください。

ストーブでゆっくりと炙ってもおいしいですよ。マヨネーズをつけたり、レモンを絞ったり、バターを溶かしたフライパンで温めたりしてもよし。ちびちびつまみながら日本酒を飲めば、日本人に生まれてよかったと、心の底から思えるはずです。

または、小さくちぎって炊き込みご飯や混ぜご飯、おにぎりやお茶漬けの具としても。北海道産の天然秋鮭だからこその油のノリと

ジューシーさをお楽しみください！

お酒のアテを探している20～30代の方、家族で食べられるおやつを探している主婦の方、懐かしい地元の味を楽しみたい

中年～高齢の方など、幅広い世代から愛される商品です。日本伝統の味を、お子さんやお孫さんの世代に引き継ぎませんか？

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