飛騨牛ランプのネット仕入れ

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高級食材をご自宅で！「肉汁豊富な赤身肉！ステーキの王道☆飛騨牛【A5等級】ランプ100g×5枚入り」☆

 

 

こんにちは！肉＆食品全般卸売りサイト「29（肉）マーケット（http://29market.net/）」の柳田です！

 

最近職場の近くに某立食式ステーキ屋さんができました。肉食べた～～～～い!!ってときは昼休みに駆け込んでます💨💨

ちなみに断然ヒレ派です！加齢とともに脂身が食べられなくなってきました……😭

 

赤身で柔らかいお肉って霜降りとはまた違った美味しさがありますよね！

飽きがこないというか、クセがないというか、永遠に食べていられる感じがします😋

 

というわけで、本日は飛騨牛のランプ肉のご紹介です✨✨赤身肉の中では王道と呼ばれるとっても美味しい部位だそうですよ～～！

▼『飛騨牛』

「岐阜県内」で「14ヵ月以上」肥育された「黒毛和牛」の中で、歩留まり（一頭から取れるお肉の量）が「AorB」、肉質が「5～3」という厳しい条件を全てクリアしたものだけが飛騨牛を名乗れます。

数あるブランド牛の中でも人気はかなり高く、美しい霜降りと鮮やかなピンク色の肉質が特長。繊維が細かいので柔らかく、芳醇な味わいが人気です。

 

▼『ランプ』

モモ肉の一部で、腰からお尻にかけての赤身肉の部分を指します。サシは入りにくいですが肉のきめは細かく、モモ肉の中ではステーキに最も適したお肉と言われています。

また、ステーキ以外にも、たたきやローストビーフ、しゃぶしゃぶやすき焼きなど、どんなお料理にも合います。

 

最近話題の「シュラスコ」も、本場ブラジルではこのランプが

主役となるそうです！

 

柔らかくてジューシーな赤身肉はカロリーを気にする女性や油分よりたんぱく質を重視するアスリート系の方、最近胃腸が…な年配の方にも好まれています😘

 

入園・入学・入社・異動などおめでたい行事が多い4月はいつもと違う高級お肉でお祝いしたいという方が増えるはず!?この時期は

狙い目ですよ！是非お取扱いをお願い致します💕

 

 

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・肉汁豊富な赤身肉！ステーキの王道☆飛騨牛【A5等級】ランプ100g×5枚入り

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